À la Carte
Ruokia voi tilata myös puhelimitse 050 439 6066.
Woltin kautta voi tilata ruokia kotiinkuljetuksella.
Aukioloajat:
Ma-to 10-21 (viim. ruokatilaukset 19.30)
Pe-la 10-22 (viim. ruokatilaukset klo 20.30)
Alkupalat, salaatit ja keitot
Luomuhapanjuurileivät, oliiviöljy- ja suolavalikoima sisältyy hintaan, kun tilaa pääruuan, muuten buffetista veloitetaan 5,80€.
Zum Antipasti: Valikoima Zumin herkkuja – sisältää
juustoa, lihaa, vihanneksia
(L, G) myös kasvisversiona 15 €
Ballarò: Mazzancolle-ravunpyrstöjä, fermentoitua
chiliä, valkosipulia, lehtipersiljaa, sisilialaista
luomusitruunadippiä (L, G) 15€
Chouquette: Tattarivohveli, Malinin rapuröraa,
kiviuunissa savustettua lohta, ruohosipulia,
luomusitruunaa (L, G) 18€
Tonda di Choggia: Paahdettua raitajuurta,
paistettua vuohenjuustoa, Malinin hunajaa,
paahdettuja kurpitsansiemeniä (L, G, K) 12,5€
myös vegaanisena motsarøllan ja vaahterasiirapin kera
Caesarsalaatti: Romaine-salaattia, luomuparmesaania,
Zumin caesarkastiketta, luomufocaccia-krutonkeja (L)
sisältää sardellia Alkuruokana 12 € Pääruokana 16 €
Mezesalaatti: Luomusalaattia, hummusta, tsatsikia,
viininlehtikääryleitä, grillattua paprikaa, kesäkurpitsaa,
munakoisoa, lampaanfetaa
(L, G, K) Alkuruokana 13 € Pääruokana 17 €
myös vegaanisena avokadon ja kurpitsansiemenien kera
3 kpl hiiligrillattuja karitsamakkaroita
(100 % kotimaista karitsanlihaa) 8€
hiiligrillattua kotimaista luomukukonpojan
rintafileetä 8€
kevyesti savustettua lohta 8€
5 kpl valkosipulissa ja chilissä paistettuja
ravunpyrstöjä 8€
grillattuja vihanneksia 4€
paistettua vuohenjuustoa 4€
Zumin kultahernefalafel (luomu) 7€
Luomutomaattikeittoa, lampaanfetaa, basilikaöljyä
(L, G, K) myös vegaanisena avokadon kera
10 / 14 €
Zuppa di pesce: Hummeribisque, mazzancolle
ravunpyrstöjä, lohta, lehtipersiljaa (L, G)
14 / 18 €
Zuppa di zucca: Luomukurpitsakeittoa,
kurpitsaöljyä ja paahdettuja kurpitsansiemeniä (L, G, K)
11 / 15 €
Pääruoat
Malin på landet: Hiiligrillattua luomukukonpojan
rintafileetä (kotimainen), Malinin hunajaa,
rapeaa focacciaa, paistettua vuohenjuustoa,
pekaanipähkinöitä, granaattiomenaa, grillattuja
vihanneksia, Zum-salaattia (L) 28 €
Salmone: Kevyesti savustettua lohta,
luomukuohuviinikastiketta, timjami-perunakakku,
värikkäitä vihanneksia, Zum-salaattia (L, G) 28 €
Salsicce di agnello: Zumin hiiligrillattuja
karitsamakkaroita (100 % kotimaista karitsanlihaa),
lohkoperunoita, värikkäitä vihanneksia, fermentoitu
curtido –majoneesia, Zum-salaattia (L, G) 26 €
Bistec Ensebollado: Hiiligrillattua Iberico-porsaan
secreto-pihvi, karamellisoitua sipulia, lohkoperunoita,
Criollo-majoneesia, värikkäitä vihanneksia,
Zum-salaattia (L, G) 33 €
Galetto: Hiiligrillattua luomukukonpojan rintafileetä
(kotimainen), tummaa madeirakastiketta, värikkäitä
vihanneksia, lohkoperunoita, Zum-salaattia (L, G) 28 €
Filetto di agnello al rosmarino:
Hiiligrillattua paikallista karitsan sisäfileetä,
valkosipuli-rosmariinikastiketta, värikkäitä
vihanneksia, timjami-perunakakku, Zum-salaattia (L, G)
34 €
Chocho: Makealupiini-pihvi, luomupinaatilla täytetty
pihvitomaatti, lohkoperunoita, sipulikastiketta,
Zum-salaattia (L, G, vegaaninen) 25 €
Huaracha: Masa Harina-huaracha, frijoles refritos,
ananassalsaa, grillattua kurpitsaa, mole verdeä ja
chipotle-aïolia, Zum-salaattia (L, G, vegaaninen) 25 €
Risotot
Risottomme tehdään 600-vuotisen Principato di Lucedio -tilan Roma-luomuriisistä. Risotot valmistetaan luomuviiniin ja viimeistellään voilla ja luomuparmesaanilla. Risoton voi tilata myös maidottomana avokadon kera.
Abundantia: 8 mazzancolle-ravunpyrstöä,
hummeribisque, lehtipersiljaa, dolcita-tomaatteja,
luomuparmesaania, Zum-salaattia (L, G) 28 €
Risotto ai funghi porcini: Herkkutatteja, lehtipersiljaa,
sipulia, valkosipulia, luomuparmesaania, Zum-salaattia
(L, G, K) myös vegaanisena 24 €
Riso Venere: Mustaa luomuriisiä, hiillostettua
paprikaa, lampaanhalloumia, parsakaalia,
granaattiomenaa, Zum-salaattia (L, G, K) 25 €
myös vegaanisena omatekoisen motsarølla-juuston kanssa
isottojen lisukkeet:
- 3 kpl hiiligrillattuja karitsamakkaroita
(100 % kotimaista karitsanlihaa) 8€ - hiiligrillattua kotimaista luomukukonpojan
rintafileetä 8€ - kevyesti savustettua lohta 8€
- 5 kpl valkosipulissa ja chilissä paistettuja
ravunpyrstöjä 8€ - grillattuja vihanneksia 4€
- paistettua vuohenjuustoa 4€
- Zumin kultahernefalafel (luomu) 7€
Pastat
Omatekoiset luomupastamme on tehty hapanjuuritaikinasta. Herkullista ja samalla vatsaystävällistä! Pasta-annokset saa myös gluteenittomina. Luomuparmesaaniamme on kypsytetty 24 kk eikä sen kuoressa ole kananmunaa, kuten tavallisessa parmesaanissa.
Holy George (melko tulinen): Omatekoista linguine-pastaa, paahdettua valkosipulia, chiliä, 8 mazzancolle-ravunpyrstöä, dolcita-tomaatteja, fermentoitua luomusitruunaa, avokadoa, lehtipersiljaa, luomuparmesaania, Zum-salaattia (L) 27 € myös kasvisversiona
Renna affumicata: Omatekoista ruisspaghetti pastaa,
kylmäsavustettua poronpaistia (Suomi),
paahdettua keltajuurta, herkkutattikastiketta,
rosmariinia, karpaloita, valkosipulia, lehtipersiljaa,
luomu parmesania, Zum salaattia (L) 27 €
Alfredo: Omatekoista radiatore-pastaa, hiiligrillattua
luomukukonpojan rintafileetä (kotimainen),
valkosipulikastiketta, dolcita-tomaatteja, lehtipersiljaa,
luomuparmesaania, Zum-salaattia (L) 25 €
kukon voi vaihtaa kevyesti savustettuun loheen
Zucca e spinaci: Omatekoista campanelle-pastaa,
salviapaahdettua kurpitsaa, valkosipulikastiketta,
paistettua lampaanhalloumia, luomupinaattia,
Zum-salaattia (L, K)
myös vegaanisena Zumin motsarøllan kera 23 €
Lumaconi: Omatekoista lumaconi-pastaa, San
Marzano -luomutomaatteja, paahdettua valkosipulia,
munakoisoa, taggiasca-oliiveja, puhvelimozzarellaa,
luomuparmesaania, Zum-salaattia (L, K) 23 €
myös vegaanisena Zumin motsarøllan kera
Hampurilaiset
Sämpylät ovat omatekoisia, sitkoisia, biga-juurella kohotettuja muffuletta-luomusämpylöitä. Hampurilaiset saa gluteenittomina. Kastikkeita saa vaihtaa maun mukaan. Naudanlihapihvit paistetaan mediumiksi ellei toisin toivota. Pihvin voi vaihtaa grillattuun luomukukonpojan fileeseen.
Lady Burger (avoburgeri, melko tulinen):
Luomujauhelihapihvi (Heimolan tila, Suomi, 200 g),
cheddaria, porkkanasalsaa, välimerellistä salaattia (L) 23 €
Gent’s Burger (melko tulinen):
Luomujauhelihapihvi (Heimolan tila, Suomi, 200 g),
cheddaria, porkkanasalsaa, ranskalaisia perunoita,
Zum-salaattia (L) 24 €
Creole Burger (melko tulinen): Luomujauhelihapihvi
(Heimolan tila, Suomi, 200 g), cheddaria, Criollo -majoneesia, fermentoituja curtido-vihanneksia,
ranskalaisia perunoita, Zum-salaattia (L)
26 €
French Burger: Luomujauhelihapihvi (Heimolan tila,
Suomi, 200 g), pihvitomaattia, cheddaria, dijonnaisea,
Zumin maustekurkkua, marinoitua punasipulia,
ranskalaisia perunoita, Zum-salaattia (L) 26 €
Noce de Tigre Burger: Tiikeripähkinäpihvi (luomu),
cheddaria, ranskalaisia perunoita, Zum-salaattia,
Zumin maustekurkkua, salsa rojo-majoneesia
(L, K) 23 € myös vegaanisena
Lisukkeet hampurilaisiin 1,5 € / kpl:
Porkkanasalsa, dijonnaise, Criollo-majoneesia, salsa
rojo -majoneesi, tsatsiki, omatekoinen luomuketsuppi,
hummus
Hummus, ketsuppi ja salsa rojo-majoneesi ovat vegaanisia.
Jälkiruoat
Runeberg-jäätelöä, Fredrika-granolaa,
vadelmakastiketta (L, G, K) 8,5 €
Affogato: Omatekoista vaniljajäätelöä & tuplaespresso (L, G, K) 8 €
Crème caramel (L, G, vegaaninen) 9,5€
Lämmintä Death by chocolate -kakkua ja
pistaasijäätelöä (L, G, K) 11€
Lämpimiä vadelmia ja luomuvaniljajäätelöä (L, G, K) 9,5€
Luomuvaniljainen crème brûlée (L, G, K) 10€
Luomuvaniljamme ostetaan suoraan pieneltä perhetilalta Madagaskarista.
Passionhedelmätarteletti ja luomuvaniljajäätelöä (L, K) 9,5€
Zum-jäätelö tai -sorbetti* (L, G, K)
5 € / pieni annos
7 € / iso annos
9 € / 5 pientä palloa
Kauden makuja: Luomuvanilja, suklaa, mansikka,
minttu-suklaa, mustikka-pulla, mokka, luomusitruuna,
suolainen kinuski, turkinpippuri, Runeberg, nougat
(vegaaninen), luomuinkivääri-banaani (vegaaninen),
maracujasorbetti, kombuchasorbetti, Gardener’s
sorbetti
Sisilialaista Brontë-pistaasijäätelöä 7 € / pieni annos
9 € / iso annos
Aikuisten Zum-jäätelöt ja -sorbetit* (L, G, K)
7 € /pieni annos
9€ / iso annos
Minttulikööri-suklaa, Campari-vadelma, Zum Bond
Teemme kaikki Zum-jäätelöt alusta asti itse. Emme käytä valmista massaa tai emulgaattoreita.
Aikuisten jäätelöt sisältävät alkoholia. Niitä ei myydä eikä tarjoilla alle 18-vuotiaille.
Kaikki jäätelömme ovat laktoosittomia ja gluteenittomia eivätkä ne sisällä kananmunaa. Meiltä löytyy myös herkullista vegaanista Zum-jäätelöä.
Varaa pöytä
Alla olevan painikkeen kautta pääsee varaamaan pöydän kalenteristamme. Lämpimästi tervetuloa!
Suurempien ryhmien (10 henkeä tai enemmän) pöytävarauksista voi olla yhteydessä sähköpostitse zum(at)zum.fi tai pöytävarauslomakkeen kautta. Myös kokkikursseista ja yksityistilaisuuksista voi jättää kyselyn sivun alaosassa olevan lomakkeen kautta.
Ravintola Zum Beispiel, Rihkamakatu 2, 06100 Porvoo, puhelin 050 439 6066
