À la Carte
Ruokia voi tilata myös puhelimitse 050 439 6066.
Woltin kautta voi tilata ruokia kotiinkuljetuksella.
Aukioloajat:
Kesäkaudella olemme avoinna joka päivä!
Ma-la 10-21 (viim. ruokatilaukset 19.30)
Su 12-18 (viim. ruokatilaukset klo 16.30)
Juhannuksena 19.-21.6 olemme suljettuna
To 18.6 suljemme klo 16 (viimeiset ruokatilaukset klo 15)
Alkupalat, salaatit ja keitot
Luomuhapanjuurileivät, oliiviöljy- ja suolavalikoima sisältyy hintaan, kun tilaa pääruuan, muuten buffetista veloitetaan 5,80€.
Zum Antipasti: Valikoima Zumin herkkuja – sisältää juustoa, lihaa, vihanneksia (L, G) myös kasvisversio 15 €
Caesarsalaatti: Romaine-salaattia, luomuparmesaania, Zumin caesarkastiketta, luomufocaccia-krutonkeja (L) sisältää sardellia 16 €
Mezesalaatti: Luomusalaattia, hummusta, tsatsikia, viininlehtikääryleitä, grillattua paprikaa, kesäkurpitsaa, munakoisoa, lampaanfetaa (L, G, K) 17 €
myös vegaanisena avokadon ja kurpitsansiemenien kera
Zum Erdbeer -salaatti: Paikallista luomusalaattia,
mansikoita, paistettua vuohenjuustoa, paprikaa,
grillattua munakoisoa, kesäkurpitsaa, taggiasca
oliiveja, luomubasilikaa, balsamicoa,
paahdettuja kurpitsansiemeniä (L, G, K) 23€
myös vegaanisena Zumin kultahernefalafelin kera
Salmone -salaatti: Paikallista luomusalaattia,
kevyesti savustettua lohta, broccolinia,
luomusitruuna-avokadofrescaa, grillattua munakoisoa,
paprikaa, kesäkurpitsaa, maissitostada (L, G) 26 €
Lisukkeet salaatteihin:
+ 3 kpl hiiligrillattuja karitsamakkaroita
(100% kotimaista karitsanlihaa) + 8 €
+ hiiligrillattua kotimaista luomukukonpojan rintafileetä + 8 €
+ kevyesti savustettua lohta + 8 €
+ 5 kpl valkosipulissa ja chilissä paistettuja ravunpyrstöjä + 8 €
+ grillattuja vihanneksia + 4 €
+ paistettua vuohenjuustoa + 4 €
+ Zumin kultahernefalafel (luomu) + 7 €
Luomutomaattikeittoa, lampaanfetaa, basilikaöljyä (L, G, K) myös vegaanisena avokadon kera 10 / 14 €
Zumin lohikeittoa: Kevyesti savustettua lohta, perunoita, sipulia, fenkolia, tilliä, kermaa
(L, G) 14 / 18 €
***
Pääruoat
Malin på landet: Hiiligrillattua luomukukonpojan rintafileetä (kotimainen), Malinin hunajaa, rapeaa focacciaa, paistettua vuohenjuustoa, pekaanipähkinöitä, avokadoa, mansikka, grillattuja vihanneksia, Zum-salaattia (L) 28 €
Salmone: Kevyesti savustettua lohta, luomupinaattikastiketta, kesäperunoita, värikkäitä vihanneksia, Zum-salaattia (L, G) 28 €
Galetto: Hiiligrillattua luomukukonpojan rintafileetä (kotimainen), tummaa madeirakastiketta, värikkäitä vihanneksia, kesäperunoita, Zum-salaattia (L, G) 28 €
Secreto: Hiiligrillattu Iberico-porsaan secreto-pihvi,
värikkäitä vihanneksia, Pantelleria-dippikastiketta,
rapeita kesäperunoita, luomusalaattia (L, G) 32 €
Barca Nera: Luomupinaatilla täytetty munakoisovene,
puhvelimozzarellaa, Portofino-kastiketta, Zumin kultahernefalafelpihvi (luomu), värikkäitä vihanneksia, luomusalaattia (L, G, K) myös vegaanisena 26 €
***
Risotot
Risottomme tehdään 600-vuotisen Principato di Lucedio -tilan Roma-luomuriisistä. Risotot valmistetaan luomuviiniin ja viimeistellään voilla ja luomuparmesaanilla. Risoton voi tilata myös maidottomana avokadon kera.
Risotto alla Madonna: Roma-luomuriisiä,
8 mazzancolle-ravunpyrstöä, chiliä, kesäkurpitsaa,
dolcita-tomaatteja, luomuparmesaania, luomusalaattia
(L, G) 27 €
myös kasvisversiona lampaanhalloumin ja avokadon kera
tai vegaanisena taggiasca-oliivien, avokadon, artisokan ja
grillatun paprikan kera
Prinsessa Ruusunen: Roma-luomuriisiä,
lampaanhalloumia, granaattiomenan siemeniä,
hiiligrillattua artisokkaa, luomusalaattia
(L, G, K) 25 €
myös vegaanisena omatekoisen motsarølla-juuston kanssa
Lisukkeet risottoihin:
+ 3 kpl hiiligrillattuja karitsamakkaroita
(100% kotimaista karitsanlihaa) + 8 €
+ hiiligrillattua kotimaista luomukukonpojan rintafileetä + 8 €
+ kevyesti savustettua lohta + 8 €
+ 5 kpl valkosipulissa ja chilissä paistettuja ravunpyrstöjä + 8 €
+ grillattuja vihanneksia + 4 €
+ paistettua vuohenjuustoa + 4 €
+ Zumin kultahernefalafel (luomu) + 7 €
***
Pastat
Omatekoiset luomupastamme on tehty hapanjuuritaikinasta. Herkullista ja samalla vatsaystävällistä! Pasta-annokset saa myös gluteenittomina. Luomuparmesaaniamme on kypsytetty 24 kk eikä sen kuoressa ole kananmunaa, kuten tavallisessa parmesaanissa.
Holy George (melko tulinen): Omatekoista linguine-pastaa, paahdettua valkosipulia, chiliä, 8 mazzancolle-ravunpyrstöä, dolcita-tomaatteja, fermentoitua luomusitruunaa, avokadoa, lehtipersiljaa, luomuparmesaania, Zum-salaattia (L) 27 € myös kasvisversiona
Le Campane di Santa Maria:
Omatekoista campanelle-pastaa, kevyesti savustettua lohta, dolcita-tomaatteja, luomukuohuviinikastiketta, lehtipersiljaa, luomusalaattia (L) 25 €
Alfredo: Omatekoista radiatore-pastaa, hiiligrillattua luomukukonpojan rintafileetä (kotimainen), valkosipulikastiketta, dolcita-tomaatteja, luomuparmesaania, Zum-salaattia (L) 25 € kukon voi vaihtaa kevyesti savustettuun loheen
Fioretti allo Scarpariello: Omatekoista zucca-pastaa,
paahdettuja kirsikkatomaatteja, puhvelimozzarellaa,
valkosipulia, basilikaa, luomuparmesaania,
luomusalaattia (L, K) 23 €
myös vegaanisena motsarøllan kera
Boscaiola: Omatekoista trifoglio -pastaa, herkkutatteja,
kantarelleja, uunitomaatteja, kermaa, valkosipulia,
sipulia, lehtipersiljaa, luomuparmesaania,
luomusalaattia (L, K) myös vegaanisena 24 €
***
Hampurilaiset
Sämpylät ovat omatekoisia, sitkoisia, biga-juurella kohotettuja muffuletta-luomusämpylöitä. Hampurilaiset saa gluteenittomina. Kastikkeita saa vaihtaa maun mukaan. Naudanlihapihvit paistetaan mediumiksi ellei toisin toivota. Pihvin voi vaihtaa grillattuun luomukukonpojan fileeseen.
Lady Burger (avoburgeri, melko tulinen): Luomujauhelihapihvi (Bosgård, 200 g), cheddaria, porkkanasalsaa, välimerellistä salaattia (L) 23 €
Gent’s Burger (melko tulinen): Luomujauhelihapihvi (Bosgård, 200 g), cheddaria, porkkanasalsaa, ranskalaisia perunoita, Zum-salaattia (L) 24 €
Surfer Burger: Luomujauhelihapihvi (Heimolan tila, Suomi, 200 g), grillattua paprikaa, cheddaria, ranskalaisia perunoita, luomusitruuna-avokadofrescaa, korianterimajoneesia, luomusalaattia (L) 26 €
Noce de Tigre Burger:Tiikeripähkinäpihvi (luomu),
cheddaria, hiiligrillattua kesäkurpitsaa, ranskalaisia
perunoita, cremaa fermentoidusta paprikasta,
luomusalaattia (L, K) myös vegaanisena 24 €
Lisukkeet hampurilaisiin 1,5 € / kpl:
Porkkanasalsa, tsatsiki, omatekoinen luomuketsuppi,
Pantelleria-dippi, hummus, korianterimajoneesi.
Hummus ja ketsuppi ovat vegaanisia.
***
Jälkiruoat
Runeberg-jäätelöä, Fredrika-granolaa, vadelmakastiketta (L, G, K) 8,5 €
Affogato: Omatekoista vaniljajäätelöä & tuplaespresso (L, G, K) 8 €
Luomuvaniljainen crème brûlée (L, G, K) 10 €
Luomuvaniljamme ostetaan suoraan pieneltä perhetilalta Madagaskarista.
Sisilialaista Brontë-pistaasijäätelöä
Zum-jäätelö tai -sorbetti* (L, G, K)
7 € / pieni annos
9 € / iso annos
Zum-jäätelö tai -sorbetti* (L, G, K)
5 € / pieni annos
7 € / iso annos
9 € / 5 pientä palloa
Kauden makuja: Luomuvanilja, suklaa, mansikka,
minttusuklaa, mustikkapulla, mokka, luomusitruuna,
suolainen kinuski, turkinpippuri, Runeberg, nougat
(vegaaninen), luomuinkivääri-banaani (vegaaninen),
maracujasorbetti ja puutarhurin sorbetti.
Aikuisten Zum-jäätelöt ja -sorbetit* (L, G, K)
Piña colada, campari-vadelma
7 € / annos
* Teemme kaikki Zum-jäätelöt alusta asti itse. Emme käytä valmista massaa tai emulgaattoreita.
Aikuisten jäätelöt sisältävät alkoholia. Niitä ei myydä eikä tarjoilla alle 18-vuotiaille.
Kaikki jäätelömme ovat laktoosittomia ja gluteenittomia eivätkä ne sisällä kananmunaa. Meiltä löytyy myös herkullista vegaanista Zum-jäätelöä.
***
Varaa pöytä
Alla olevan painikkeen kautta pääsee varaamaan pöydän kalenteristamme. Lämpimästi tervetuloa!
Suurempien ryhmien (10 henkeä tai enemmän) pöytävarauksista voi olla yhteydessä sähköpostitse zum(at)zum.fi tai pöytävarauslomakkeen kautta. Myös kokkikursseista ja yksityistilaisuuksista voi jättää kyselyn sivun alaosassa olevan lomakkeen kautta.
Ravintola Zum Beispiel, Rihkamakatu 2, 06100 Porvoo, puhelin 050 439 6066
