Ruoka-annoksiin sisältyy luomuleipä, voi, oliiviöljy, luomusalaatti ja reilun kaupan luomukahvi tai –tee.
L=laktoositon, G=gluteeniton, K=kasvis, vegaaninen=vegaaninen

Luomutomaattikeittoa, lampaanfetaa ja basilikaa (L, G, K) 12 €

Zumin lohikeittoa (L, G) 15 €

Melanzane alla Sorrentina: Puhvelimozzarellalla ja Sorrentina-kastikkeella gratinoitua munakoisopihvi, Zumin kultahernefalafelpihvi (luomu), vihanneksia
(L, G, K) 17 € myös vegaanisena

Sadonkorjuu-salaatti: Paikallista luomusalaattia, paahdettua luomukurpitsaa,
porkkanaa, keltajuurta, karamellisoitua sipulia, paistettua vuohenjuustoa, Malinin metsähunajaa, kurpitsansiemeniä, (L, G, K) 18 €

Lounasmeze: Paikallista luomusalaattia, Zumin kultahernefalafelpihvi (luomu), tsatsikia,
grillattuja vihanneksia, hummusta, lampaanfetaa, viininlehtikääryleitä, oliiveja (L, G, K) 17 € myös vegaanisena

Salmone: Kevyesti savustettua lohta, lohkoperunoita, kastike paikallisesta kantarelleista, vihanneksia (L, G) 18 €

Onion chick: Hiiligrillattua luomukukonpoikaa (Suomi), sipulikastiketta, lohkoperunoita, vihanneksia (L, G) 18 €

Morita Burger: Hiiligrillattu luomujauhelihapihvi (Heimolan tila, Suomi),
ranskanperunoita, Malinin BBQ-kastiketta, karamellisoitua sipulia, chipotle-aïolia, cheddaria (L) 18 € pihvin voi vaihtaa luomukukon fileeseen

Risotto
Risotot valmistetaan 600-vuotisen Principato di Lucedio –tilan Roma-luomuriisiin. Kaikki risotot valmistetaan luomuviiniin ja
viimeistellään voilla ja luomuparmesaanilla. Risoton voi tilata myös maidottomana avokadon kera.

Finferlo a Trombetta: Roma-luomuriisiä, itse poimittuja suppilovahveroita, paistettua lampaanhalloumia, dolcita-tomaatteja (L, G, K) 17 € myös vegaanisena

Zumin käsintehdyt hapanjuuripastat (luomu, munaton, saa myös gluteenittomana):

Pescatora: Hapanjuuripastaa, kevyesti savustettua lohta, mazzancolle-ravunpyrstöjä, hummerikastiketta, dolcita-tomaatteja, persiljaa (L) 18 €

Pollo alla Liguria: Hapanjuuripastaa, hiiligrillattua luomukukonpoikaa (Suomi), luomutomaattia, basilikaa, oliiveja, valkosipulia, luomuparmesaania (L) 18 €

Zum Pilz: Hapanjuuripastaa, paikallisia kantarelleja, kermaa, sipulia, persiljaa, värikästä kukkakaalia, luomuparmesaania (L, K) 17 € myös vegaanisena