Ruoka-annoksiin sisältyy luomuleipä, voi, oliiviöljy, luomusalaatti ja reilun kaupan luomukahvi tai –tee.
L=laktoositon, G=gluteeniton, K=kasvis, vegaaninen=vegaaninen

Luomutomaattikeittoa, lampaanfetaa ja basilikaa (L, G, K) 12 €

Zumin lohikeittoa (L, G) 15 €

Oktoberwurst: Hiiligrillattuja hirvituoremakkaroita, Zumin sinappia, puolukoita, omatekoista luomuhapankaalia, perunagratiinia (L, G) 18 €

La Zucca nel Bosco: Luomukurpitsamuusia, kantarellikastiketta, Zumin kultahernefalafelpihvi (luomu), vihanneksia (L, G, K) 17 €

Forest salad: Paikallista luomusalaattia, paistettuja suppilovahveroita, vuohenjuustoa, Malinin metsähunajaa, pekaanipähkinöitä, grillattuja vihanneksia (L, G, K) 18 € myös vegaanisena

Lounasmeze: Paikallista luomusalaattia, Zumin kultahernefalafelpihvi (luomu), tsatsikia,grillattuja vihanneksia, hummusta, lampaanfetaa, viininlehtikääryleitä, oliiveja (L, G, K) 17 € myös vegaanisena

Salmone: Kevyesti savustettua lohta, perunagratiinia, luomupinaattikastiketta, vihanneksia (L, G) 18 €

Pepe chick: Hiiligrillattua luomukukonpoikaa (Suomi), lohkoperunoita, peperonataa, vihanneksia (L, G) 18 €

Green Goddess Burger: Hiiligrillattu luomujauhelihapihvi (Heimolan tila, Suomi), cheddaria, ruohosipuli-basilikadippiä, luomupinaattia, uunisipulia, ranskanperunoita (L) 18 € pihvin voi vaihtaa luomukukon fileeseen

Risotto

Risotot valmistetaan 600-vuotisenPrincipato di Lucedio –tilan Roma-luomuriisiin. Kaikki risotot valmistetaan luomuviiniin ja viimeistellään voilla ja luomuparmesaanilla.Risoton voi tilata myös maidottomana avokadon kera.

Punahilkka: Roma-luomuriisiä, paikallista punajuurta, paistettua vuohenjuustoa, värikästä kukkakaalia (L, G, K) 17 € myös vegaanisena

Zumin käsintehdyt hapanjuuripastat (luomu, munaton, saa myös gluteenittomana):

Aragosta: Hapanjuuripastaa, lohta, mazzancolle-ravunpyrstöjä, hummerikastiketta, dolcita-tomaatteja, persiljaa (L) 18 €

Polpette alla Boscaiola: Hapanjuuripastaa, Malinin luomulihapullia, paikallisia kantarelleja, suppilovahveroa, luomutomaatteja, kermaa, sipulia, valkosipulia, persiljaa, luomuparmesaani (L) 18 €

Cypriot Norma: Hapanjuuripastaa, luomutomaattikastiketta, grillattua munakoisoa, paistettua lampaanhalloumia, oliiveja (L, K) 17 € myös vegaanisena