À la Carte
Ruokia voi tilata myös puhelimitse 050 439 6066.
Woltin kautta voi tilata ruokia kotiinkuljetuksella.
Aukioloajat:
Ma-to 10-21 (viim. tilaukset 19.15)
Pe–la 10–22 (viim. tilaukset 20.15)
Su suljettu
Alkupalat, salaatit ja keitot
Luomuhapanjuurileivät, oliiviöljy- ja suolavalikoima sisältyy hintaan, kun tilaa pääruuan, muuten buffetista veloitetaan 5,80€.
Zum Antipasti: Valikoima Zumin herkkuja – sisältää juustoa, lihaa, vihanneksia (L, G) myös kasvisversio 15 €
Sunshine: Hummusta auringonkukansiemenen, kurkuman ja vihreän szechuanpippurin kera, fermentoitu punakaalilehti (L, G, vegaaninen) 11 €
Pomodoro di manzo: Carpaccio pihvitomaatista, burrataa, taggiasca-oliiveja, basilikaa (G, K) myös vegaanisena talon motsarøllan kera 14 €
Bruschetta: Rapea focaccia-crostino, avokadoa, fementoitua luomusitruunaa, hiiligrillattua parsaa, granaattiomenaa (L, vegaaninen) 12 €
Caesarsalaatti: Romaine-salaattia, luomuparmesaania, Zumin caesarkastiketta, luomufocaccia-krutonkeja (L) sisältää sardellia Alkuruokana 12 € Pääruokana 16 €
Mezesalaatti: Luomusalaattia, hummusta, tsatsikia, viininlehtikääryleitä, grillattua paprikaa, kesäkurpitsaa, munakoisoa, lampaanfetaa (L, G, K) Alkuruokana 13 € Pääruokana 17 €
myös vegaanisena avokadon ja kurpitsansiemenien kera
Lisukkeet salaatteihin:
+ 3 kpl hiiligrillattuja karitsamakkaroita
(100% kotimaista karitsanlihaa) + 8 €
+ hiiligrillattua kotimaista luomukukonpojan rintafileetä + 8 €
+ kevyesti savustettua lohta + 8 €
+ 5 kpl valkosipulissa ja chilissä paistettuja ravunpyrstöjä + 8 €
+ grillattuja vihanneksia + 4 €
+ paistettua vuohenjuustoa + 4 €
+ Zumin kultahernefalafel (luomu) + 7 €
Luomutomaattikeittoa, lampaanfetaa, basilikaöljyä (L, G, K) myös vegaanisena avokadon kera 10 / 14 €
Zumin lohikeittoa: Kevyesti savustettua lohta, perunoita, sipulia, fenkolia, tilliä, kermaa
(L, G) 14 / 18 €
Zuppa di asparagi: Tuoretta parsakeittoa, lampaanhalloumia, persiljaa (L, G, K, myös vegaanisena) 12 / 16 €
***
Pääruoat
Malin på landet: Hiiligrillattua luomukukonpojan rintafileetä (kotimainen), Malinin hunajaa, rapeaa focacciaa, paistettua vuohenjuustoa, pekaanipähkinöitä, granaattiomenaa, grillattuja vihanneksia, Zum-salaattia (L) 28 €
Salmone: Kevyesti savustettua lohta, luomupinaattikastiketta, yrttiperunakakku, kevätvihanneksia, Zum-salaattia (L, G) 28 €
Salsicce di agnello: Zumin hiiligrillattuja karitsamakkaroita (100 % kotimaista karitsanlihaa), rapeita nappulaperunoita, kevätvihanneksia, fermentoitu sitruuna & hunaja -majoneesia, Zum-salaattia (L, G) 26 €
Galetto: Hiiligrillattua luomukukonpojan rintafileetä (kotimainen), tummaa madeirakastiketta, kevätvihanneksia, yrttiperunakakku, Zum-salaattia (L, G) 28 €
Filetto di agnello al rosmarino: Hiiligrillattua paikallista karitsan sisäfileetä, valkosipuli-rosmariinikastiketta, kevätvihanneksia, rapeita nappulaperunoita,
Zum-salaattia (L, G) 34 €
Amalfitane: Munakoisovene, valkosipulia, basilikaa, paahdettuja San Marzano-luomutomaatteja, puhvelimozzarellaa, kasvismeri, Zum-salaattia (L, G, K) myös vegaanisena talon motsarøllan kera 25 €
Falafel: Zumin kultahernefalafel (Gobbas gård, luomu), luomupinaattikastiketta, yrttiperunakakku, kevätvihanneksia, Zum-salaattia (L, G) 25 €
***
Risotot
Risottomme tehdään 600-vuotisen Principato di Lucedio -tilan Roma-luomuriisistä. Risotot valmistetaan luomuviiniin ja viimeistellään voilla ja luomuparmesaanilla. Risoton voi tilata myös maidottomana avokadon kera.
Finocchio: 8 mazzancolle-ravunpyrstöä, sahramilientä, fenkolia, lehtipersiljaa, luomuparmesaania, Zum-salaattia (L, G) 28 €
Kuningas Rastasparta: Happomarjoja, granaattiomenan siemeniä, avokadoa, tuoretta chiliä, puhvelimozzarellaa, Zum-salaattia (L, G, K) myös vegaanisena omatekoisen motsarølla-juuston kanssa 25 €
L’asparago: Tuoretta parsaa, lehtipersiljaa, dolcita-tomaatteja, luomuparmesaania, Zum-salaattia (L, G, K) myös vegaanisena 25 €
Lisukkeet risottoihin:
+ 3 kpl hiiligrillattuja karitsamakkaroita
(100% kotimaista karitsanlihaa) + 8 €
+ hiiligrillattua kotimaista luomukukonpojan rintafileetä + 8 €
+ kevyesti savustettua lohta + 8 €
+ 5 kpl valkosipulissa ja chilissä paistettuja ravunpyrstöjä + 8 €
+ grillattuja vihanneksia + 4 €
+ paistettua vuohenjuustoa + 4 €
+ Zumin kultahernefalafel (luomu) + 7 €
***
Pastat
Omatekoiset luomupastamme on tehty hapanjuuritaikinasta. Herkullista ja samalla vatsaystävällistä! Pasta-annokset saa myös gluteenittomina. Luomuparmesaaniamme on kypsytetty 24 kk eikä sen kuoressa ole kananmunaa, kuten tavallisessa parmesaanissa.
Holy George (melko tulinen): Omatekoista linguine-pastaa, paahdettua valkosipulia, chiliä, 8 mazzancolle-ravunpyrstöä, dolcita-tomaatteja, fermentoitua luomusitruunaa, avokadoa, lehtipersiljaa, luomuparmesaania, Zum-salaattia (L) 27 € myös kasvisversiona
Luccio: Omatekoista campanelle-täysjyväpastaa (100% ruis), kylmäsavustettua haukea, luomuproseccokastiketta, fenkolia, dolcita-tomaatteja, lehtipersiljaa, Zum-salaattia (L) 25 €
Alfredo: Omatekoista radiatore-pastaa, hiiligrillattua luomukukonpojan rintafileetä (kotimainen), valkosipulikastiketta, tuoretta parsaa, dolcita-tomaatteja, luomuparmesaania, Zum-salaattia (L) 25 € kukon voi vaihtaa kevyesti savustettuun loheen
Crema di peperoni: Omatekoista spaghetti-pastaa, grillipaprika-cremaa, luomupinaatilla täytettyä paprikaa, lampaanhalloumia, luomuparmesaania, Zum-salaattia (L, K) myös vegaanisena Zumin motsarøllan kera 24 €
Sorrentina: Omatekoista conchiglioni-pastaa, San Marzano -luomutomaatteja, paahdettua valkosipulia, puhvelimozzarellaa, luomuparmesaania, Zum-salaattia (L, K) myös vegaanisena Zumin motsarøllan kera 23 €
***
Hampurilaiset
Sämpylät ovat omatekoisia, sitkoisia, biga-juurella kohotettuja muffuletta-luomusämpylöitä. Hampurilaiset saa gluteenittomina. Kastikkeita saa vaihtaa maun mukaan. Naudanlihapihvit paistetaan mediumiksi ellei toisin toivota. Pihvin voi vaihtaa grillattuun luomukukonpojan fileeseen.
Lady Burger (avoburgeri, melko tulinen): Luomujauhelihapihvi (Bosgård, 200 g), cheddaria, porkkanasalsaa, välimerellistä salaattia (L) 23 €
Gent’s Burger (melko tulinen): Luomujauhelihapihvi (Bosgård, 200 g), cheddaria, porkkanasalsaa, ranskalaisia perunoita, Zum-salaattia (L) 24 €
Kaiser Burger: Luomujauhelihapihvi (Bosgård, 200g), grillattua parsaa, cheddaria, basilikamajoneesia, ranskalaisia perunoita, Zum-salaattia (L) 25 €
Tijuana Burger: Fermentoitu mustapapu & maissipihvi, grillattua paprikaa, cheddaria, avokadocremaa, ranskalaisia perunoita, Zum-salaattia (L, K) myös vegaanisena 23 €
Red Inca Burger: Punakvinoa-siemenpihvi, inkamarjasalsaa, mausteista viikuna-appelsiinimajoneesia, cheddaria, ranskalaisia perunoita, Zum-salaattia (L, K) myös vegaanisena 23 €
Lisukkeet hampurilaisiin 1,5 € / kpl:
Porkkanasalsa, basilikamajoneesi, avokadocremaa, mausteinen viikuna-appelsiinimajoneesi, tsatsiki, omatekoinen luomuketsuppi, hummus.
Hummus, ketsuppi, avokadocrema ja mausteinen viikuna-appelsiinimajoneesi ovat vegaanisia.
***
Jälkiruoat
Runeberg-jäätelöä, Fredrika-granolaa, vadelmakastiketta (L, G, K) 8,5 €
Affogato: Omatekoista vaniljajäätelöä & tuplaespresso (L, G, K) 8 €
Lakritsi-crème caramel ja paikallisia vadelmia (L, G, vegaaninen) 10 €
Lämmintä Death by chocolate -kakkua ja Brontë-pistaasijäätelöä (L, G, K) 11 €
Luomuvaniljainen crème brûlée (L, G, K) 10 €
Luomuvaniljamme ostetaan suoraan pieneltä perhetilalta Madagaskarista.
Luomusitruunatarteletti ja luomuvaniljajäätelöä (L, K) 9,5 €
Zum-jäätelö tai -sorbetti* (L, G, K)
5 € / pieni annos
7 € / iso annos
9 € / 5 pientä palloa
Kauden makuja: Luomuvanilja, suklaa, mansikka, minttu-suklaa, mustikka-pulla, mokka, luomusitruuna, suolainen kinuski, turkinpippuri, Runeberg, nougat (vegaaninen), luomuinkivääri-banaani (vegaaninen), maracujasorbetti ja päivän sorbetti
Brontë-pistaasijäätelö
7 € / pieni annos, 9 € / iso annos
Aikuisten Zum-jäätelöt (L, G, K)
7 € / annos
Minttulikööri-suklaa, Campari-vadelma, Zum Bond
* Teemme kaikki Zum-jäätelöt alusta asti itse. Emme käytä valmista massaa tai emulgaattoreita.
Aikuisten jäätelöt sisältävät alkoholia. Niitä ei myydä eikä tarjoilla alle 18-vuotiaille.
Kaikki jäätelömme ovat laktoosittomia ja gluteenittomia eivätkä ne sisällä kananmunaa. Meiltä löytyy myös herkullista vegaanista Zum-jäätelöä.
***
Varaa pöytä
Alla olevan painikkeen kautta pääsee varaamaan pöydän kalenteristamme. Lämpimästi tervetuloa!
Suurempien ryhmien (10 henkeä tai enemmän) pöytävarauksista voi olla yhteydessä sähköpostitse zum(at)zum.fi tai pöytävarauslomakkeen kautta. Myös kokkikursseista ja yksityistilaisuuksista voi jättää kyselyn sivun alaosassa olevan lomakkeen kautta.
Ravintola Zum Beispiel, Rihkamakatu 2, 06100 Porvoo, puhelin 050 439 6066
