Upplev det goda i vardagen

Själsmat och välmående

Zums mat berättar historier om cykelturer i Mexiko och Östeuropa och hälsar från Medelhavet och Alperna. Kökets hörnstenar är färska råvaror, grönsaker och rena smaker.

Restaurangens hjärta är det öppna köket där en Bertha-träkolugn värms upp. Zums ekologiska surdegsbröd och Finlands första surdegsbaserade pasta samt glassar har redan blivit begrepp. All mat är laktosfri och olika dieter beaktas väl. Även glutenfritt bröd bakas själv.

Ursprunget av maten, kaffet och teet betonas särskilt. Nästan 70 % av våra ingredienser är ekologiska, och vi vann Ekologiska FM-tävlingen 2020 och 2022 som den restaurang som ökade användningen av ekologiska produkter mest. Ett utmärkt ölutbud och ekologiskt vinutbud sätter pricken över i:et.

I vår webbshop kan du köpa presentkort till restaurangen eller glassvaluta, som du kan använda för att lösa in det antal handgjorda glassbollar du önskar hos oss på Zum. En utmärkt presentidé. Mums!

Öppettider och kontaktuppgifter

Må–to 10-21 (sista beställningar 19.15)
Fr–lö 10–22 (sista beställningar 20.15)
Sö stängt

Adress: Krämaregatan 2, 06100 Borgå

Telefon: 050 439 6066

Epost: zum(at)zum.fi

Reservera bord

Nya ägare – samma hjärtliga stämning

I januari 2026 fick Zum Beispiel nya ägare, som har varit en del av restaurangens resa under lång tid. I händerna på Malin Furu, Mirka Wilska och Maria Simander lever kärleken till god mat och gemenskap vidare. Zum Beispiels koncept och anda har formats och vuxit fram genom samarbete: en portion av Malin Furus kreativitet och skicklighet, en rejäl dos av Mirka Wilskas energi och klokhet samt en nypa av Maria Simanders ordningssinne och drivkraft.

– Vi har varit en del av Zum Beispiels historia i många år, och nu får vi fortsätta den som restaurangens nya entreprenörer. Vi värnar om restaurangens själ och traditioner även i framtiden och för berättelsen vidare med vår egen personliga prägel.

Köket bygger på färska råvaror, fina grönsaker och rena smaker. I Zums produktionskök bakas ekologiskt surdegsbröd i gryningen, och under dagen tillverkas även egen glass, surdegspasta och andra härliga produkter av noggrant utvalda råvaror.

Välkommen!
Malin, Mirka och Maria