Ruoka-annoksiin sisältyy luomuleipä, voi, oliiviöljy, luomusalaatti ja reilun kaupan luomukahvi tai –tee.
L=laktoositon, G=gluteeniton, K=kasvis, vegaaninen=vegaaninen

Luomutomaattikeittoa, lampaanfetaa ja basilikaa (L, G, K) 12 €

Zumin lohikeittoa (L, G) 15 €

Oktoberwurst: Hiiligrillattuja hirvituoremakkaroita, Zumin sinappia, puolukoita, omatekoista luomuhapankaalia, perunagratiinia (L, G) 18 €

Zhough Falafel: Zumin kultahernefalafelpihvi (luomu), zhough-salsaa, hiillostettua bataattia, grillattua fenkolia, vihannessalaattia (L, G, vegaaninen) 17 €

CaldoFrio con Salmone: Paikallista luomusalaattia, kevyesti savustettua lohta, seljankukkamarinoitua fenkolia, avokadoa, grillattuja vihanneksia (L, G) 18 € myös kasvisversiona

Lounasmeze: Paikallista luomusalaattia, Zumin kultahernefalafelpihvi (luomu), tsatsikia,grillattuja vihanneksia, hummusta, lampaanfetaa, viininlehtikääryleitä, oliiveja (L, G, K)17€ myös vegaanisena

Salmone: Kevyesti savustettua lohta, perunagratiinia, luomusitruunakastiketta, vihanneksia (L, G) 18 €

Cipollino Chick: Hiiligrillattua luomukukonpoikaa (Suomi), uunisipulikastiketta, perunagratiinia, vihanneksia (L, G) 18 €

Tropic Caliente Burger: Hiiligrillattu luomujauhelihapihvi (Heimolan tila, Suomi), avokadoa, hiiligrillattua ananasta, lime-habaneromajoneesia, cheddaria, ranskanperunoita(L) 18€ pihvin voi vaihtaa luomukukon fileeseen

Risotto

Risotot valmistetaan 600-vuotisenPrincipato di Lucedio –tilan Roma-luomuriisiin. Kaikki risotot valmistetaan luomuviiniin ja viimeistellään voilla ja luomuparmesaanilla. Risoton voi tilata myös maidottomana avokadon kera.

Radice di prezzemolo: Roma-luomuriisiä, paahdettua persiljajuurta, granaattiomenan siemeniä, paistettua vuohenjuustoa (L, G, K) 17 € myös vegaanisena

Zumin käsintehdyt hapanjuuripastat (luomu, munaton, saa myös gluteenittomana):

Siciliana: Hapanjuuripastaa, mazzancolle-ravunpyrstöjä, lohta, luomutomaatteja, kaprista, sisilialaisia oliiveja, chiliä, persiljaa (L) 18 €

Ragú di Cervo: Hapanjuuripastaa, peuran jauhelihaa, luomutomaatteja, luomupunaviiniä, selleriä, porkkanaa, sipulia, valkosipulia, rosmariinia, persiljaa, luomuparmesaania(L)18€

Crema di Peperoni: Hapanjuuripastaa, grillipaprikacremaa, puhvelimozzarellaa, grillattua munakoisoa, valkosipulia, persiljaa (L, K) 17 € myös vegaanisena