Zum Beispiel

CATERING, +358 400 941 104, ZUM(AT)ZUM.FI, RUNEBERGINKATU 34 i, 06100 PORVOO, FINLAND

Aukioloajat näet täältä.

 

In English

ZUM-kevät

Kevätmenun (alla) lisäksi tarjoilemme koko päivän aamiaista sekä maanantaista perjantaihin klo 10 - 14 myös  lounasta.
Pöytävarauksen voi tehdä täältä tai numerosta 050 439 6066.

MENU

HAMPURILAISET

Sämpylät ovat omatekoisia, taikinajuurella kohotettuja luomupambazoja. Kaikkia hampurilaisia saa myös gluteenittomina. Kastikkeita saa vaihtaa maun mukaan.

Lady Burger (avoburgeri): Black Angus -jauhelihapihvi (200g), cheddaria, porkkanasalsaa, välimerellistä salaattia (L) 19 € Pihvin voi halutessa vaihtaa grillattuun vapaan broilerin fileeseen.

Gent’s Burger: Black Angus -jauhelihapihvi (200g), ­cheddaria, porkkanasalsaa, ranskalaisia perunoita, salaattia (L) 19 € Pihvin voi halutessa vaihtaa grillattuun vapaan broilerin fileeseen.

Lamb Burger: Jauhelihapihvi luomukaritsasta (200g), chipotle-fetaa, grillattua paprikaa, ranskalaisia perunoita, valkosipuli-minttumajoneesia, salaattia (L) 21 €

Chilena Burger: Kukkakaali-punalinssipihvi, guacamolea, vegaanista cheddaria, salsa ranchera, nopalitos-salsaa, ranskalaisia perunoita, salaattia (L, vegaaninen) 19 €

King Burger (avoburgeri): Grillattu kuningasvinokas, grillattua kesäkurpitsaa, valkosipuli-minttumajoneesia, cheddaria, ranskalaisia perunoita, salsa ranchera, salaattia (L, V) myös vegaanisena 20 €

Lisukkeet: 1 € / kpl:
Porkkanasalsaa, guacamolea, chipotle salsa negra, salsa ranchera, nopalitos-salsaa, tomatillo-salsaa, omatekoista luomuketsuppia, valkosipuli-minttumajoneesia, keittiömestarin sinappia,
matbuha-kastiketta, hummusta, tsatsikia

ALKUPALAT SALAATIT JA KEITOT

Aterioihin sisältyy valikoima omatekoisia luomuleipiä ja laadukkaita oliiviöljyjä sekä kirnuvoita ja maustesuolaa. Leivät leivotaan juureen, osassa käytämme myös pieniä määriä hiivaa. Juuritaikinamme ovat italialainen biga, ranskalainen poolish ja perinteinen saksalainen Anstellgut.
 

Zum Antipasti: Valikoima Zumin herkkuja – sisältää juustoa, lihaa, vihanneksia (L, G) 12 € / 20 €

Tostadas: 2 rapeaa maissitostadaa, guacamolea, salsa ranchera, chipotle salsa negra, nopalitos-salsaa, ananasta, vesimelonia ja cancha-maissia (L, G, vegaaninen) 8 € + vapaan broilerin rintafileetä  4 €

Caesarsalaatti (L) sisältää sardellia 14 / 19 € Valitse yksi täyte: luomufalafeleja paikallisista ­herneistä / tiikerirapuja / vapaan broilerin rintafileetä / salsicciaa / lohta / yrttipaistettua luomutofua / halloumia / ­paistettua vuohenjuustoa                                   
Luomutomaattikeittoa, lampaanfetaa, basilikaöljyä (L, G, V) myös vegaanisena 8 /12 €

Saksalaista parsakeittoa (L, G, V) 9 / 13 € (lohella 11/15 €)

Sopa Azteca: Vanhan ajan meksikolainen ­avokado-maissikeitto (L, G, vegaaninen) 9 / 13 €  (kanalla 11/15 €)

PÄÄRUOKIA

Mezesalaatti (L, G, V) 19 €  Valitse yksi täyte: luomufalafeleja paikallisista ­herneistä / tiikerirapuja/ vapaan broilerin rintafileetä / salsicciaa / lohta / ­yrttipaistettua luomutofua / halloumia / ­paistettua vuohenjuustoa                                   

Malin på landet: Rapeaa focacciaa, vuohenjuustoa, grillattua vapaan broilerin rintafileetä, Malinin hunajaa, vihersalaattia ja paistettuja pekaanipähkinöitä (L) 19 €

Kevätrisotto: Vialone Nano -riisiä, kuohuviiniä, hummeribisque, vihreää parsaa, tiikerirapuja, parmesaania, salaattia (L, G) myös kasvisversiona tai vegaanisena avokadolla 23 €

Risotto all’Ortolana: Vialone Nano -riisiä, ­kuohuviiniä, ­sokeriherneitä, vihreää parsaa, avokadoa, parsakaalia, kesäkurpitsaa, kirsikkatomaatteja, parmesaania, salaattia (L, G, V) myös vegaanisena 21 €

Avokadopasta: Omatekoista strozzapreti-luomupastaa, tiikerirapuja, avokadoa, chiliä, kirsikkatomaatteja, luomusitruunaa, salaattia (L) 21 €

Spring Chick Pasta: Omatekoista strozzapreti-luomupastaa, grillattua vapaan broilerin rintafileetä, luomukanalientä, vihreää parsaa, luomusitruunakermaa, persiljaa, parmesaania, salaattia (L) 21 €

Pasta con Ragú di Agnello: Omatekoista radiatore-luomupastaa, bolognese luomukaritsasta, vuohenjuustoa, lehtipersiljaa, kirsikkatomaatteja, salaattia (L) 19 €

Mafaldine al granchio: Omatekoista mafaldine-luomupastaa, taskuravunlihaa, parsaa, kirsikkatomaatteja, valkosipulia, persiljaa, luomuvalkoviiniä, salaattia (L) 22 €

Zum Gold: Omatekoista mafaldine-luomupastaa, kultaherkkusieniä, luomusitruunaa, timjamia, valkosipulia, parmesaania, salaattia (L, V) myös vegaanisena 19 € 

Salmone alla Siciliana: Paahdettua lohta, luomusitruunarisottoa, broccolinia, basilikatomaatti, salaattia (L, G) 22 €

Niittylinnun broileri: Hiiligrillattua vapaan broilerin rintaa, grillattua paprikaa ja kesäkurpitsaa, luomuviinikastiketta, timjamiperunoita, salaattia (L, G) 22 €

Hiiligrillattu Black Angus -ulkofileepihvi (250g), rosmariini-valkosipulivoita, ranskanperunoita, grillattuja vihanneksia, salaattia (L, G) 26 €

Zum Falafel: Luomufalafeleja paikallisista herneistä, hummusta, matbuhaa, mustaa riisiä, grillattua kesäkurpitsaa, salaattia­ (L, G, vegaaninen) 19 €

JÄLKIRUOAT

Sitruuna-moussekakku (luomu) (L, G) 4,5 €

Runeberg-jäätelöä, Fredrika-granolaa, vadelmakastiketta (L, V) 9 €

Kookos-porkkanakakkua ja inkivääri-banaanijäätelöä (L, vegaaninen) 7 €

Passionhedelmäinen crème brûlée (L, G, V) 8,5 €
Viinisuositus: 2015 Bacharacher Hahn Riesling Auslese 7,5 € / 4 cl

Etna: Suklainen laavakakku, omatekoista sisilialaista Bronte-pistaasijäätelöä (L, V) 11 €

Lämmintä omenastruudelia & valinnainen jäätelö (L, V) 8,5 € aikuisten jäätelöllä* 10 €

Päivän tuore jäätelö * (L, G, V) 4 € / pallo

Aikuisten jäätelöt ja sorbetit * (L, G, V) 5,5 € / pallo

* Teemme kaikki jäätelömme alusta asti itse. Emme käytä valmista massaa tai emulgaattoreita. Jäätelövalikoimamme vaihtelee päivittäin. Aikuisten jäätelöt sisältävät alkoholia. Niitä ei myydä eikä tarjoilla alle 18-vuotiaille. Kaikki jäätelömme ovat laktoosittomia.